Молочный шоколад — любимое детское лакомство. Какую марку выбрать, чтобы не съесть всю «таблица Менделеева»?
На полках магазинов есть и высококачественный натуральный шоколад, и дешевый аналог. Законодательство разрешает изготавливать молочный шоколад с использованием эквивалентов и даже заменителей масла какао, допускает замену молочного жира растительным. Допускается использование пальмоядрового, кокосового и кондитерского жиров — это не является нарушителем в России, и поэтому этот так называемый шоколад попадает в категорию «качественных и безопасных». Но шоколадом называться не может, сообщается в пресс-релизе Роскачества.
Поэтому, чтобы признать молочный шоколад товаром повышенного качества, требования во время исследований были жёсткими:
- Шоколад должен быть изготовлен из натурального сырья.
- Не должен содержать растительных жиров и заменителей масла какао.
- Не должен содержать красителей, усилителей вкуса и консервантов.
Тест на «настоящий шоколад повышенного качества» прошли:
Аксинья, Алёнка, Воздушный, Конфил, Победа Вкуса, Россия щедрая душа, Россия щедрая душа (пористый), Русский шоколад, Яшкино, DOVE, FINE LIFE, Milka, NESTLE, SOBRANIE, KarlFazer, Lindt Excellence Extra creamy, MERCI, PLAN B, Ritter SPORT GOLDSCHATZ, Ritter SPORT Альпийское молоко и Schogetten ALPINE MILK CHOCOLATE.
Всего Роскачество исследовало 37 образцов. Товаром с нарушениями признана только одна марка — Globus.
Детальные результаты исследования по каждому образцу молочного шоколада доступны на портале Роскачества: http://roskachestvo.gov.ru/
Дата публикации: 03.03.2017
Оставить комментарий
Вы должны быть авторизованы для комментирования.