Всего один чизбургер или порция чипсов могут привести к сахарному диабету, болезням сердца и печени. 

«Российская газета» публикует результаты исследований учёных Центра диабета в Дюссельдорфе (Германия). 

Ученые поставили эксперимент на 14 стройных и здоровых мужчинах в возрасте от 20 до 40 лет, которым давали либо ванильный напиток, приправленный пальмовым маслом, либо простую воду. Коктейль содержал количество насыщенных жиров, аналогичное восьми ломтикам пиццы пепперони или обычному чизбургеру с большой порцией чипов.

Испытания показали, что потребление пальмового масла привело к немедленному накоплению жира и снижению чувствительности к инсулину, который, как известно, регулирует уровень сахара в крови. Помимо этого повысился уровень триглицеридов в крови — это тип жира, влияющий на развитие болезней сердца, а также отвечающий за  нарушение функций печени, что в итоге может привести к изменениям в активности генов, связанным с жировой болезнью печени.

Единичного приема пищи, насыщенной жирами, «вероятно, будет достаточно, чтобы вызвать временную резистентность инсулину и ухудшить метаболизм печени», поясняют ученые.

Фото: Rg.ru\Depositphotos.com