«Катарская макалка» с ржаными чипсами

Время приготовления – часа два (и тоже на всю семью)

Что понадобится:

  • 3 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка тыквенного масла
  •  Ржаной хлеб для чипсов
  • 1 чайная ложка кедровых орешков
  • 2 баклажана
  • 1 веточка розмарина
  • 3 столовые ложки йогурта
  • Сок ½ лимона
  • 1 столовая ложка убреча
  • 1 чайная ложка тыквенных семечек
  • 1 чайная ложка кедровых орешков
  • 10 листочков кинзы
  • Зернышки граната

Что сделать:

  1. Баклажаны помыть, проткнуть их ножом много раз
  2. Завернуть с 2 зубчиками чеснока и веточкой розмарина в фольгу и в горячую духовку (180 градусов) на полтора часа. И пошли делать уроки.
  3. Достали баклажаны, развернули и дали им остыть.
  4. Ободрали с них шкурку, чеснок не выкидываем
  5. В блендер закинули: баклажаны, чеснок, йогурт, соль и перец, сок лимона
  6. Бжж
  7. Теперь добавили тыквенное масло. Опять бжж.
  8. Теперь убреч. Бжж. Готово!
  9. Выкладываем в красивую миску, посыпаем тыквенными семечками.
  10. Теперь тонко-тонко режем ржаной хлеб и в тостере сушим – получатся чипсы.
  11. Натираем их оставшимся зубчиком чеснока.
  12. Кедровые орешки обжариваем на оливковом масле.
  13. Посыпаем «макалку» орешками, гранатовыми зернышками и кинзой.
  14. Намазываем на ржаные чипсы.