Сладкий, домашний, сливочный из натуральных продуктов — как в кафе у моста Риальто. Настоящее приключение для совместного кухарничества с детьми.

Время приготовления – 15 минут (ну, и часа два на заморозку)

Что понадобится:

  • Мед цветочный – 100 г
  • Клубника замороженная – 400 г
  • Сахар – 50 г
  • Молоко (3,5%) – 100 мл
  • Сливки (33%) – 100 мл

Что сделать:

  1. Клубника должна оттаять.
  2. Сливки довести до кипения и дать им остыть.
  3. Клубнику и молоко отправляем в блендер – должно получиться пюре.
  4. Протереть это пюре через сито в чашку (чтобы «косточки» от клубники не попали в мороженое)
  5. Протертое пюре, остывшие сливки, сахар и мед снова отправляем в блендер. Делаем «бжжж».
  6. Выкладываем полученное в любую нестеклянную посудину, накрываем фольгой или пленкой и отправляем в морозилку. Посудину выюирать лучше плоскую, не ведро – так быстрее замерзнет.
  7. Когда замерзло, раскалываем его на кусочки. Снова в блендер. Потом снова в посудину – и в морозилку.
  8. И вот когда второй раз замерзло – можно есть. Правда, если хотите, чтобы получилось итальянское «джелатто» — то надо снова в блендер и снова в морозилку. И тогда получится как в Венеции на берегу Гранд-канала с видом на мост Риальто.