Рецепт запеченных овощей c сыром еще раз доказывает, что накормить ребенка вкусно и с пользой можно из самых простых продуктов, не тратя на это много времени и сил. Наша запеканка получилась разноцветно-яркой, сочной внутри, с аппетитной хрустящей корочкой. Дополнить ее можно рыбой, приготовленной на пару, как в нашем Дневнике питания.

Время приготовления: 45 минут

Количество: 5 порций

Калорийность: 116 ккал / порция / 150 г

Ингредиенты

  • Лук — 100 г
  • Морковь — 150 г
  • Брокколи — 150 г
  • Кабачок — 150 г
  • Картофель — 150 г
  • Оливковое масло — 1-2 ст.л.
  • Соль, перец чёрный молотый — по вкусу
  • Сыр — 70 г

Инструкция

  1. Овощи очистить, нарезать произвольно,  брокколи разобрать на соцветия (вне сезона используем замороженную).
  2. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и перемешать, выложить в форму для запекания.
  3. Готовить в разогретой до 200 С духовке 20 минут, затем овощи перемешать, посыпать тёртым сыром и поставить в духовку ещё на 10-15 минут до полной готовности.